JOGJAKARTA — wartaintegritas.com — Sempat vakum lama dari kegiatan “outing class” atau kunjungan keluar sekolah, SMK Negeri 1 Bawen, Kabupaten Semarang kembali menggelar “outing class” yang dikemas dengan kunjungan industri di wilayah Solo (Jateng) dan Sleman (DIY) pada Selasa (21/07/2026) kemaein. Kunjungan industri ini dilaksanakan oleh siswa Kelas XI semua program keahlian atau di SMKN 1 Bawen, dengan didampingi sejumlah guru dan perwakilan Komite Sekolah.
Wakil Kepala SMKN 1 Bawen Bidang Humas, Zubaidah Gesit Cahyati, S.P., M.M., menyampaikan bahwa kunjungan industri ini diikuti oleh siswa semua jurusan atau keahlian Klas XI SMKN 1 Bawen sebanyak kurang lebih delapan ratus siswa. Program keahlian Kuliner (Boga) di The Jayakarta Hotel & Spa dan Universitas Aisyah Yogyakarta. ATPH (Agribisnis Tanaman Pangan & Hortikultura) & ATP (Agribisnis Tanaman Perkebunan) ke Kopi Banaran, Jambu, Kabupaten Semarang dan Waradelima DIY.
Lalu, keahlian APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian) ke produksi susu nasional (CV Cita Nasional), Getasan, Kabupaten Semarang dan Madukismo, Bantul DIY. ATR (Agribisnis Ternak Ruminansia) ke Bhineka Farm, Boyolali – UPT (Usaha Pertanian Terpadu) ke Aneka Mesin Sleman dan Madukismo Bantul – ATU (Agribianis Ternak Unggas) ke Sido Agung Magelang, dan keahlian PERHOTELAN ke STP Sahid Jaya dan Hotel Adiwangsa Solo.
Sementara itu, Kepala SMKN 1 Bawen Dr. Farida Fatmalatif, S.Pd., M.Pd. menegaskan bahwa kegiatan “outing class” kali ini bukan hanya kegiatan wisata belaka, namun di dalamnya anak-anak mendapatkan pengalaman belajar baru yang tidak pernah diperoleh di lingkungan sekolah. Anak-anak sengaja dibawa kepada dunia industri sesuai dengan jurusan atau keahlian masing-masing sehingga akan memperoleh bekal ilmu baru dari kunjungan industri ini.
“Sekali lagi, saya tegaskan kegiatan outing class ini bukan hanya kegiatan wisata murni. Namun, di dalamnya anak-anak dihadapkan pada pengalaman belajar baru di luar sekolah khususnya pada perusahaan atau industri yang dikunjungi. Mereka ini akan mendapatkan bekal ilmu secara langsung melalui praktik yang dilaksanakan di tiap-tiap perusahaan atau industri yang dikunjungi. Harapannya, anak-anak mendapatkan manfaat ilmu baru yang tidak diperoleh di lingkungan sekolah,” terang Farida Fatmalatif.
Pantauan awak media yang mengikuti langsung kegiatan outing class atau kunjungan industri khususnya pada keahlian Kuliner (Boga) di The Jayakarta Hotel & Spa Sleman DIY, tampak para siswa diperkenalkan dan praktik langsung terkait dengan “table manner” — yakni tentang pengertian restoran, pengetahuan alat atau peralatan, pengetahuan menu, dan tata cara makan.
“Terima kasih kepada SMKN 1 Bawen yang memilih The Jayakarta Hotel & Spa Jogja ini menjadi lokasi utama kegiatan kunjungan industri dari anak-anak jurusan Kuliner/Boga SMKN 1 Bawen. Kami akan sampaikan secara garis besar terkait dengan “table manner course”. Didalamnya mencakup pengertian restoran, pengetahuan alat, pengetahuan menu, dan tata cara makan. Materi ini akan disampaikan langsung oleh tim khusus dari chef hotel ini. Silakan, anak-anak semua berdialog langsung dengan Chef,” ujar Antonius Hartanto, dalam sambutan penerimaan kunjungan.
Kepala Program Keahlian Kuliner, Puji Rahayu, S.Pd. menyampaikan bahwa pihaknya tidak lupa menyampaikan ucapan terima kasih kepada Manajemen The Jayakarta Hotel & Spa Jogja yang telah mengorbankan waktunya unruk menerima anak-anak dari SMKN 1 Bawen yang berjumlah 106 siswa dan 10 pendamping untuk mengikuti kegiatan outing kelas di The Jayakarta Hotel dan Spa.
“Table manner itu bukan hanya sekadar bagaimana cara memegang sendok dan lainnya, tetapi anak-anak akan belajar bagaimana makan dengan penuh etiket secara internasional. Dan sekarang ini saatnya praktik langsung dengan bimbingan dari Chef Hotel di sini. Untuk teorinya sudah dipelajari di sekolah, dan di sini akan praktik langsung,” kata Puji Lestari.
Ditambahkan, anak-anak yang datang di hotel ini adalah ibarat “botol kosong”. Harapannya, pulang dari hotel ini botol kosong itu sudah penuh berisi ilmu yang dibutuhkan. Hanya satu yang paling utama, anak-anak harus tetap jaga kesopanan, jaga nama baik sekolah, dan tunjukkan anak-anak adalah menjadi siswa-siswi kebanggaan SMK Negeri 1 Bawen.
Usai ‘table manner’, rombongan SMKN 1 Bawen diajak keliling lingkungan hotel dan melihat langsung setiap kamar di hotel itu. Sebelum meninggalkan The Jayakarta Hotel & Spa Jogjakarta dilakukan foto bersama di tangga lobby utama hotel.
(Heru Santoso)
